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 4月11日付で英ネイチャー誌電子版に発表された論文は、北海道や福井県で出土した縄文時代草創期(約1万1800〜1万5000年前)の土器片から、世界最古の調理の痕跡が発見されたというもの。
 新潟県立歴史博物館や英ヨーク大学などからなる研究チームが発表したもので、チームは国内13箇所の遺跡から出土した世界最古級の土器サンプル101個の分析を行っています。
 その中でも、北海道帯広市と福井県若狭町から出土した土器の焦げ跡から、魚などを加熱した時に生じる残留物を検出。これまでに確認されていた約9000年前の調理跡の記録を、大幅に塗り替える結果となっています。

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